Croissant

Das Croissant ist eine österreichische Erfindung, es entstand nach den Türkenkriegen und stellt zur Erinnerung an die vertriebenen Muselmanenhorden einen Halbmond dar. Passend dazu gab's dann den Kaffee, den die Türken zurückgelassen hatten.

Es ist ein Gebäck aus Blätterteig. Dünner Teig wird ausgerollt und in Dreiecke geschnitten. Die Dreiecke werden dann aufgerollt und in Form gebracht.