Wie kann man die Entwicklung der Sauerteigschädlinge verhindern

  • In einem regelmäßig und richtig sowie sauber geführtem Sauerteig sterben die Sauerteigschädlinge zwar nicht ab, sie kommen aber so wenig zur Entfaltung, daß sie keinen Schaden mehr anrichten können.




'Der Sauerteig – das unbekannte Wesen' führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden.

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