Was sind nach dem Lebensmittelgesetz "Fremdstoffe"

  • Fremdstoffe sind Stoffe, die dazu bestimmt sind, Lebensmittel zur Beeinflussung der Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Eigenschaften oder Wirkung zugesetzt zu werden. Z.B. Backpulver, weil damit eine lockere Beschaffenheit des Gebäcks erzielt wird.

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