Dawe Backmittel
Bäcker Meisterprüfungsfrage
Dawe Backmittel
Sie wirken als Emulgator, sind dem Lecithin in Weizenteigen oft überlegen und für die Herstellung von Kleingebäcken und feine Backwaren beschränkt zu gelassen.
... mehr über Backmittel
... mehr über DAWE Backmittel