Nennen Sie die wesentlichen Bestandteile des Mehls

  • Stärke ca. 70%
  • Wasser ca. 15%
  • Eiweiß ca. 8 - 12%
  • Fett ca. 1 - 2%
  • Mineralstoffe ca. 0,5 - 1,7%
  • Rohfaser ca. 0,1 - 2,1%




Weitere 300 Prüfungsfragen zum Bäckermeister zur Vorbereitung für die Meisterprüfung.

Prüfungsrelevantes Wissen und Lernkarten mit Prüfungsfragen zum Bäckermeister sind eine gute Unterstützung auf dem Weg zu Meister im Bachhandwerk.