Toastbrot

Rezeptur 1,000 kg WM 550 0,550 kg Wasser
0,050 kg Backmargarine 0,050 kg Hefe
0,020 kg Vollmilchpulver 0,020 kg Salz
0,015 kg Backmittel
Charakter Kruste ist wegen des Backens in Kästen nur gering ausgebildet, weich (aufgrund des Fettgehaltes nur geringe Rösche), von mittlerer Braunfärbung. Längere Frischhaltung.