Beschreiben Sie die Lagerung von Rohstoffen in versch. Kühlsystemen
- - Kühlschrank: Eier, Milch, Sahne, Käse, Wurst, angebrochenes, Margarine
- - Gärunterbrecher: Brotteiglinge, Brötchenteiglinge, Plunder
- - Froster : Brot, Kuchen, Brötchenteiglinge, Hefegebäck, Brezeln, Blätze
Weitere 300 Prüfungsfragen zum Bäckermeister zur Vorbereitung für die Meisterprüfung.
Prüfungsrelevantes Wissen und Lernkarten mit Prüfungsfragen zum Bäckermeister
sind eine gute Unterstützung auf dem Weg zu Meister im Bachhandwerk.