Empfehlen Sie einer kalorienbewussten Kundin zwei Produkte aus Ihrem Feinbackwarensortiment und begründen Sie!
- Einer kalorienbewussten Kundin würde ich aus dem Feinbackwarensortiment Berliner oder Apfeltaschen empfehlen, da diese Gebäcke aus einem leichten Hefeteig (125g Fett/ 1000g Mehl) hergestellt werden. Diese Feinbackwaren haben ein feinporige, zarte Krume und eine gute Teiglockerung. Daher die gute Bekömmlichkeit.
(Quelle: Büskens, Heinrich u.a: "Bäckerei/Konditorei: Verkauf - Grund-und Fachstufe", Seite 476/ 484 ,Cornelsen Verlag ISBN 3-464-44202-0)