Welche Empfehlung geben Sie Ihrem Kunden für die Lagerung der folgenden Backwaren Vollkornbrot, Bienenstich, Sandkuchen.

Welche Empfehlung geben Sie Ihrem Kunden für die Lagerung der folgenden Backwaren Vollkornbrot, Bienenstich, Sandkuchen.

• a. Vollkornbrot: kühl und trocken lagern vor Sonne und Wärme schützen.
• b. Bienenstich: kühl und trocken lagern, nicht 3 - 4 Tage aufbewahren, max. in 2 Tagen verzehren, da der Bienenstich einen Stich bekommen kann ( = also sauer werden kann), weil er eine Sahnefüllung hat.
• c. Sandkuchen: wie bei Bienenstich, ist etwas haltbarer

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Weitere 400 Fragen und ausführliche Antworten zur Vorbereitung für die Prüfung als Fachverkäuferin in Bäckerei und Konditorei.

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