Beschreiben Sie die Eigenschaften eines guten Roggenmischrotes.

Beschreiben Sie die Eigenschaften eines guten Roggenmischrotes.

• Ein gutes Brot soll
  - dunkel sein;
  - gut ausgebacken;
  - Anteil von Korn haben;
  
• dunkles Brot mit Korn ist ein ballaststoffreiches, vitaminreiches, kohlenhydratreiches und mineralstoffreiches Brot. Diese Zusammensetzung hilft uns überhöhte Blutfettwerte, Blutzuckerkrankheiten und Herzkreislaufstörungen zu vermeiden. Kohlenhydrate sind energiereiche Nährstoffe

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