Geben Sie Empfehlungen in Stichworten für die Einordnung Ihrer Bäckereierzeugnisse im Laden (Platzanordnung, Platzempfang, Platzänderung).

Geben Sie Empfehlungen in Stichworten für die Einordnung Ihrer Bäckereierzeugnisse im Laden (Platzanordnung, Platzempfang, Platzänderung).

• a. Morgens das Brot vom Angebot im Mittelpunkt auf dem Brotregal anordnen. Mittags müssen die Brote gleichmäßig verteilt werden. Abends werden die restlichen Brote gleichmäßig verteilt im Brotregal sortiert.
• b. Morgens sind in der Theke nur Kuchen und Teilchen, nachmittags kommen auch die Brötchen dorthin.
• c. Vormittags sind im Schaufenster Teilchen und Plätzchen, nachmittags die Weckmänner und Schwarzbrot.
• d. Die eigenen Erzeugnisse aus dem Fachgeschäft sollen im Vordergrund gestellt werden.
• e. Bei ständig geführten Waren, täglich denselben Platz in der Verkaufstheke reservieren.
• f. Waren, die gekühlt werden müssen, gehören in der Kühltheke.

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