Welche Brotsorten empfehlen Sie einem Kunden für eine Grillparty?

Welche Brotsorten empfehlen Sie einem Kunden für eine Grillparty?

Begründen Sie ihre Empfehlungen:

• Kleine runde gemischte Partybrötchen kann man von jeder Sorte probieren.
• Kaviarstange:
  praktisch, der eine möchte dünne Scheiben, der andere lieber etwas dicker und bei Baguettestangen oder Kaviar kann sich jeder so dick abschneiden wie er möchte.

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Das Buch Prüfung und Praxis Bäckereifachverkäufer/-in reicht von der Ernährungslehre und der Rohstoffkunde und Warenkunde über Fachmathematik bis hin zu den gesetzlichen Vorgaben. Es bietet wichtiges Fachwissen für die Prüfungsvorbereitung der angehenden Verkäuferin in Bäckerei und Konditorei und dient der ausgebildeten Fachverkäuferin als Nachschlagewerk im Arbeitsalltag.