Hat es für die Verkäuferin Vorteile, wenn Sie beim Beratungsgespräch die Führungsrolle übernimmt? Begründen Sie ihre Antwort.


Das Ziel der Verkäuferin ist so viel wie möglich zu verkaufen und den Kunden langfristig an die Bäckerei zu binden. Durch die Führungsrolle kann sie den Kunden freundlich beraten und animieren einen weiteren, vielleicht urspünglich nicht geplanten Kauf zu tätigen. Dies muss allerdings freundlich und nicht drängend geschehen. Die letztendliche Entscheidung liegt allerdings beim Kunden selbst. Dies muss immer respektiert werden!




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Das Buch Prüfung und Praxis Bäckereifachverkäufer/-in reicht von der Ernährungslehre und der Rohstoffkunde und Warenkunde über Fachmathematik bis hin zu den gesetzlichen Vorgaben. Es bietet wichtiges Fachwissen für die Prüfungsvorbereitung der angehenden Verkäuferin in Bäckerei und Konditorei und dient der ausgebildeten Fachverkäuferin als Nachschlagewerk im Arbeitsalltag.