Früchtebrot Exotic Weihnachtsgebäck
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
- 4 Eier
- 75g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 1 Vanillestange
- 200 g Mehl
- 100 ml Kaffeesahne
- 100 g getrocknete Bananen
- 100 g Papaya
- 100 g Ananas
- 100 g Aprikosen
- 100 g Kumquats oder Orangeat
- 100 g Paransse
- 100 abgezogene Mandeln
Zubereitung: Früchtebrot Exotic
Eier, Zucker, Salz und
ausgekratzte Vanille in eine Schssel geben, mit dem
Handrührgerät rhren, bis die Masse hell ist. Mehl und
Kaffeesahne abwechselnd darunterrühren. Getrocknete Frchte und
ganze Nsse zugeben, kurz verrühren. Den Teig in eine mit
Pergamentpapier ausgekleidete Kastenkuchenform (26 cm o) fllen
und glattstreichen, backen.
Schaltung: 170 - 190, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180, Umluftbackofen ca. 70 Minuten Abgekhlt in Folie
verpackt ist dieser Kuchen 3 Wochen haltbar.
- Zubereitungszeit
- 95 Minuten