Suesse Bierwaffeln

 

1/2 l Milch

1 ts Zimt

1/4 ts ;Salz

40 g Vanillezucker

1 tb Staerke

160 ml Helles Bier

220 g Mehl

 

Die Milch mit Zimt, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und

erhitzen. Die angeruehrte Staerke mit dem Schneebesen einruehren und

eine halbe Minute unter Ruehren koecheln lassen. Die Fluessigkeit

soll leicht eindicken.

Das Bier hinzugiessen, den Topf vom Feuer nehmen und etwas abkuehlen

lassen.

Das Mehl hinzufuegen und alles zu einem dickfluessigen Teig

verruehren. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, einfetten und

mittelbraune Waffeln backen.

Dazu reicht man Butter und Zimt.