1/2 l Milch
1 ts Zimt
1/4 ts ;Salz
40 g Vanillezucker
1 tb Staerke
160 ml Helles Bier
220 g Mehl
Die Milch mit Zimt, Salz und Vanillezucker in einen Topf geben und
erhitzen. Die angeruehrte Staerke mit dem Schneebesen einruehren und
eine halbe Minute unter Ruehren koecheln lassen. Die Fluessigkeit
soll leicht eindicken.
Das Bier hinzugiessen, den Topf vom Feuer nehmen und etwas abkuehlen
lassen.
Das Mehl hinzufuegen und alles zu einem dickfluessigen Teig
verruehren. Das Waffeleisen auf Stufe 3 aufheizen, einfetten und
mittelbraune Waffeln backen.
Dazu reicht man Butter und Zimt.