Hefeteigwaffeln

 

375 g Mehl

25 g Hefe

50 g Zucker

1/2 l Milch, lauwarm

4 Eier

125 g Butter

1 pn Salz

1 Zitrone: Schale abgerieben

Oel zum Einfetten

 

Die Hefe in der lauwarmen Milch aufloesen und mit den uebrigen

Zutaten zu einem glatten Teig vermischen. Den Teig 1/2 Stunde gehen

lassen. Im warmen Waffeleisen goldbraune Waffeln backen (ca. 4

Minuten Backzeit).