Feine Nusswaffeln

 

75 g Walnuss- o. Haselnusskerne

1/10 l Milch; sehr heiss

200 g Butter

75 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1 pn Salz

3 Eier

150 g Mehl

1 ts Backpulver

1 tb -2 Rum

Puderzucker

 

 

Nuesse reiben, mit der heissen Milch uebergiessen und 10 Min. quellen

lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig ruehren. Eier

hinzufuegen und kurz mitruehren. Mehl mit Backpulver sieben, mit den

Nuessen und mit Rum unterruehren. Waffeln bei mittlerer

Temperatureinstellung backen und mit Puderzucker bestaeuben.