Dinkel-Haselnuss-Waffeln

70 g Butter
3 tb Honig
2 Eier
1 ts Zimt
150 g Dinkel
100 g Haselnuesse
50 g Sesamkoerner
2 ts Weinsteinbackpulver
250 ml Milch

Die Butter mit dem Honig verruehren. Dann die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Anschliessend den Zimt darunterruehren.

Den Dinkel und die Haselnuesse fein mahlen und mit den Sesamkoernern und dem Backpulver mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig ruehren und alles zu einem weichen Ruehrteig verarbeiten. Diesen 1/4 bis 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Im Waffeleisen ca. 6 Waffeln backen.