Dinkel-Waffeln

250 g Dinkel; feingemahlen
300 ml Milch
1 Ei
50 g Butter
50 g Honig
1 ts Anis; gemahlen
1 ts Zimt
1 Prise Vanillepulver
1 Spur Salz

Alle Zutaten mit zerlassener Butter verruehren, den Teig 10 Minuten beiseite stellen.

Im Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln auf einem Berg aufgeschichtet mit Preiselbeeren oder einer saeuerlichen Marmelade servieren.