Kokosmakronen Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
4 Eiweiss
200 g Zucker
1 Messerspitze gemahlener Zimt
2 dr BackÖl Bittermandel
200 g Kokosmakronen
Weihnachten
Plätzchen Zubereitung: Kokosmakronen
Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Er muss so fest sein, dass ein
Messerschnitt sichtbar bleibt. Darunter nach und nach Zucker, Zimt und
BackÖl schlagen. Die Kokosmakronen vorsichtig unter den Eischnee
heben (nicht rühren) und den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen
häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen (oder auf Backoblaten
oder Backpapier).
Backzeit 20-25 min. b. 130Grad-150Grad