Amaretti-Kekse II Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Allgemein
    2 Eiweiss
    100 g Zucker
    200 g Mandeln; gemahlen
    100 g Zucker
    1 pn Zimt
    1/2 Bittermandelöl
    1 Puderzucker

Plätzchen Zubereitung: Amaretti-Kekse II

Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und
weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt und Bittermandelöl gut
vermischen. Vorsichtig unter den Eischnee heben. Masse in einen
Spritzbeutel füllen. Auf ein Blech nussgrosse Portionen spritzen. Bei
160 Grad ungefähr 15 min. backen. Plätzchen sollen hell bleiben. Dick
mit Puderzucker bestäuben.


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