Amaretti-Kekse II Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
2 Eiweiss
100 g Zucker
200 g Mandeln; gemahlen
100 g Zucker
1 pn Zimt
1/2 Bittermandelöl
1 Puderzucker
Plätzchen Zubereitung: Amaretti-Kekse II
Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und
weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt und Bittermandelöl gut
vermischen. Vorsichtig unter den Eischnee heben. Masse in einen
Spritzbeutel füllen. Auf ein Blech nussgrosse Portionen spritzen. Bei
160 Grad ungefähr 15 min. backen. Plätzchen sollen hell bleiben.
Dick
mit Puderzucker bestäuben.
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