Cubaite, Makronen aus Ligurien Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
300 g Haselnüsse; gerieben
150 g Akazienhonig
1/2 Orange; feingehackte Schale
1 ts Zucker
Oblaten
Plätzchen Zubereitung: Cubaite, Makronen aus Ligurien
Die Haselnüsse werden in einer beschichteten Pfanne geröstet; etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Honig mit feingehackter Orangenschale und Zucker
aufkochen, dabei staendig umrühren. Nach knapp 15 Minuten die
Haselnüsse dazugeben und noch fuenf Minuten weiterrühren. Die
Honigmasse ist nun fertig.
Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen
und mit Oblaten zudecken. Die Makronen auf ein Backblech setzen und
eine halbe Stunde bei 100 oC backen.
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