Gewürztaler Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Allgemein
  • 125 g Honig
  • 200 g Zucker
  • 150 g Fett
  • 50 g geriebene Mandeln
  • 50 g Orangeat, fein gehackt
  • 200 g zarte Haferflocken
  • 250 g Mehl
  • 15 g Pfefferkuchengewürz
  • 5 g Hirschhornsalz (1 geh. Tl.)
  • Eigelb
  • gehackte oder ganze Nüsse oder Mandeln


Plätzchen Zubereitung: Gewürztaler

Alle Zutaten miteinander verkneten (festen Honig etwas erwärmen, damit er verflüssigt, und das Hirschhornsalz in wenig Wasser aufgelöst dazugeben). Dann den gut durchgearbeiteten Teig auf bemehlter Arbeitsunterlage ca. 1/2 cm dick ausrollen. Taler ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit gehackten oder ganzen Nüssen oder Mandeln verzieren. Bei 190 Grad ca. 10 min. backen.


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