Schnittlauch-Quarkkuchen Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Teig
    200 g Mehl
    1 Ei
    1 Spur ;Salz
    100 g Margarine
    25 g Semmelbrösel; für die Form
     
     
    Füllung
    3 Eier; getrennt
    500 g Magerquark
    125 ml saure Sahne
    1/4 Tl. ;Pfeffer
    2 Bund Schnittlauch

Zubereitung: Schnittlauch-Quarkkuchen

Mehl, Ei, Salz und Margarine zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig
zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. für die Füllung Eigelb, Quark,
Sahne, Pfeffer und feingehackten Schnittlauch zu einer Creme
verrühren. Steif geschlagenes Eiweiss in die Masse unterheben.
 
Gefettete Springform mit Teig auslegen, an den Rändern hochziehen.
Mit Semmelbrösel bestreuen. Quarkmasse darauf verteilen. Im Backofen
bei 180 GradC 70 Min. backen.


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