Schokoladenkuchen mit Birne Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
200 g Butter; oder Margarine
175 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
3/10 ts Zimt; gemahlen
3 lg Eier
150 g Mehl
100 g Speisestärke
50 g Edelbitterschokolade
50 g Zartbitterschokolade
Margarine; zum Einfetten
3 Birnen; reif, aber fest
Puderzucker; zum Bestäuben
Zubereitung: Schokoladenkuchen mit Birne
Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig
rühren, nach und nach die Eier zufügen, bis die Mischung
weisscremig ist. Mehl und Speisestärke darübersieben und mit einem
Kochlöffel unterheben. Beide Schokoladensorten in sehr kleine
würfel schneiden. Birnen schaelen, vierteln, von Kerngehaeuse,
Blueten- und Stengelansatz befreien, nicht zu fein würfeln und mit
der Schokolade unter den Teig heben. In dem auf 180GradC/Gas Stufe 2
vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 70-75 Minuten backen.
Aus der Form lösen, auf einem Kuchendraht abkühlen lassen und vor
dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
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