Sandkuchen gebrüht Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
250 g Zucker
4 Eier
1 tb Rum
1/2 Backaroma Zitrone
250 g Speisestärke
3 tb Mehl
1 Pk. Backpulver
250 g Butter oder Margarine
TRÄNKEN
2 Orangen; Saft
3 tb Puderzucker
GLASUR
150 g Puderzucker
3 tb ;Wasser
DEKORATION
Marzipanplaettchen
Belegkirschen
Zubereitung: Sandkuchen gebrüht
Teig:
Zucker und Eier schaumig rühren. Aroma, Rum, Speisestärke und 2/3
des Mehls nach und nach hinzufügen und den Teig ca. 6 Minuten
rühren. Die Margarine erhitzen und unter ständigem Schlagen
beigeben. Zum Schluss den Rest Mehl mit Backpulver sieben, hinzufügen
und unterziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC ca. 60 Minuten
abbacken.
Tränken:
Nach dem Backen in den heissen Kuchen mit einem Holzstaebchen Loecher
hineinstechen, den Orangensaft mit Puderzucker verrühren und den
Guss mit einem Esslöffel auf den Kuchen aufgiessen.
Den Kuchen erkalten lassen und aus der Form herausnehmen.
Glasur:
Puderzucker mit Wasser zu einer Glasur verrühren, auf den Kuchen
auftragen und beliebig mit Marzipanplaettchen und Belegkirschen
garnieren.
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