Rhabarberkuchen nach Ulli Rezept
Zutaten zum selber machen
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Teig
250 g Mehl
125 g Butter
1 Spur Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
für DEN GUSS
250 g Creme fraiche
250 g Mascarpone
250 g Süsse Sahne
3 Eier ( evtl. auch 4 )
1 Pk. Puddingpulver Vanille
200 g Zucker
4 mittl. Stangen Rhabarber
Zubereitung: Rhabarberkuchen nach Ulli
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, auf 35cm Backblech
für Obstkuchen verteilen.
Rhabarber kleinschneiden, darauf verteilen.
Die Zutaten für den Guss vermengen, auf Boden verteilen.
Backzeit 60-70 Minuten, zuerst bei 180GradC, dann auf 220GradC steigern.
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