Hermann

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 1 1/2 Tassen warmes Wasser

• 1 Tasse ,Hermann"

• 2 Teelöiffel Salz

• 2 Teelöffel Zucker

• 5 1/2 Tassen Mehl

• 1/2 TeelöffeI Natron
  
  In einer großen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen. "Hermann". Salz undZucker daruntermi-
  schen. 3 1/2 Tassen Mehl hinzufügen. Drei bis vier Minuten rühren und zudecken. Bis zur doppelten
  Menge gehenlassen (circa 1 1/2 Stunden. Backnatron mit 1 1/2 Tassen Mehl mischen, unter den Teig
  rühren. Mehl hinzufügen, bis der Teig fest wird. Acht bis Zehn Minuten auf einer bemehlten Unterlage
  durchkneten. Zu einem runden Laib formen. In zwei Hälften teilen, bedecken. Weitere zehn Minuten
  gehen lassen. Bei 200 ° Grad bis 40 Minuten backen.