Rosinenbrötchen Hefeteig Rezept
Zutaten zum selber machen
-
Allgemein
- 300 g Weizenmehl
- 150 g Milch lauwarm
- 1 Pk. Trockenhefe
- 1 Salz,Prise
- 70 g Butter o..
- 1 El. Zucker
- 1 Ei
- Rosinen
Zubereitung: Rosinenbrötchen
---- zum Einstreichen-------
1 Eigelb \ 1T Milch / mischen zum Einstreichen Mehl mit Hefe
mischen und mit den restl. Zutaten ausser den Rosinen kräftig zu
einem Teig kneten. Zum Schluss die Rosinen einarbeiten.
Den Teig aufgehen lassen ca. 30 min. Und in 10 Stücke teilen und
rund Formen. Dann die Teile auf ein Blech legen und noch einmal
zur doppelten Grösse aufgehen lassen. Einstreichen mit
Ei/Milchmischung.
Backen: 210 ca. 20-25 min.
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