Nährwerttabelle
1 Portionsgröße 6 verwertbare Kohlehydrate 11 Phosphor 16 Vitamin B1
2 Kilokalorien 7 Ballaststoffe 12 Magnesium 17 Vitamin B2
3 Kilojoule 8 Natrium 13 Eisen 18 Vitamin B6
4 Eiweiß 9 Kalium 14 Vitamin A 19 Vitamin C
5 Fett 10 Calcium 15 Vitamin E    
  Energie und Nährstoffe / p. Portion   Mineralstoffe / p. Portion   Vitamine / p. Portion
Lebensmittel (verzehrbarer Anteil)

1

2

3

4

5

6

7

  

8

9

10

11

12

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19
  g kcal kJ g g g g   mg mg mg mg mg mg   µg mg mg mg mg mg
Fette und Öle  
Tierische Fette und Öle  
Butter (Süß- und Sauerrahm) 10 75 316 0,1 8,3 0,1 0   1 2 1 2 < 1 < 0,1   65 0,2 <0,01 <0,01 <0,01 +
halbfett 10 39 161 0,5 4,1 < 0,1 0   ~1 ~ 1 ~ 2 ~ 2 < 1 < 0,1   * 0,1 <0,01 <0,01 * *
Gänseschmalz 10 90 375 + 10,0 0 0   * * * * * *   * * * * * *
Lebertran 10 90 376 0 10,0 0 0   + < 1 * * * *   2600 0,3 * 0 * *
Schweineschmalz 10 90 376 < 0,1 10,0 0 0   < 1 < 1 + < 1 + < 0,1   0 0,2 0 0 * 0
Pflanzliche Fette und Öle  
Erdnußpaste / Erdnusmus 10 61 256 2,6 4,8 1,9 *   12 82 7 39 * 0,2   * * 0,01 0,01 * 0
Kokosfett, gereinigt 10 89 374 0,1 10,0 + 0   < 1 < 1 < 1 < 1 + +   + 0,1 0 0 * *
Leinöl 10 90 375 0 10,0 0 0   * * * * * *   * 0,5 * * * *
Maiskeimöl 10 90 376 0 10,0 0 0   1 1 2 * * 0,1   2 3,1 * * * *
Margarine 10 72 302 < 0,1 8,0 < 0,1 0   10 1 1 1 1 +   61 1 1,4 + + * +
Halbfettmargarine 10 37 154 0 4,0 < 0,1 0   39 < 1 < 1 1 < 1 0,1   50 0,1 * * * *
Olivenöl 10 90 375 0 10,0 < 0,1 0   < 1 + < 1 * * < 0,1   12 1,3 0 0 0,00 0
Distelöl 10 90 376 0 10,0 0 0   * * * * * *   * 2,9 * * * *
Sojaöl 10 90 376 0 10,0 0 0   * * * * * *   58 2,9 * * * *
Sonnenblumenöl 10 90 376 0 10,0 0 0   * < 1 * * * *   < 1 5,0 * * * *
Mayonaise, 80% Fett 10 73 304 0,1 7,9 0,3 0   48 2 2 3 < 1 0,1   8 1,5 <0,01 <0,01 <0,01 0
 
1=je nach Vitaminzugabe *=es liegen keine Daten vor +=in Spuren <=weniger als ~=ca.