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Urback – Luken
Verkehrsbezeichnung: |
Roggenmischbrot | |
Gebäckbeschreibung: |
Kräftiges, rustikal ausgebackenes Roggen-mischbrot mit 3 Einschnitten bei 1250g bzw. 2 Einschnitten bei 750g. Leicht bemehlte Oberfläche. | |
Mischungsverhältnis: |
55 (RM) : 45 (WM) | |
Besonderheiten bei der Herstellung: |
Bemehlte und eingeschnittene Oberfläche, gut ausgebacken, für ein Roggenmischbrot angenehm lockere Krume. | |
Geschmack: |
Kräftig, aromatisch, leicht säuerlich. | |
Verkaufsargumente und Hinweise zum Verzehr: |
Brot zu allen Gelegenheiten, wie zu deftigen Eintöpfen, zur Schinken- oder Schlachtplatte sowie als Pausenbrot in Schule und Beruf. | |
Verzehrfrische und Haltbarkeit: |
Mehrere Tage, am 2. Tag stärkste Ausprägung des Geschmacks. | |
Verzehrtips: |
Brot zu allen Gelegenheiten. |