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Bergisches Roggenbrot
Verkehrsbezeichnung: |
Roggenmischbrot | |
Gebäckbeschreibung: |
Ovales Brot mit gleichmäßig stark bemehlter und dunkler Oberfläche. | |
Mischungsverhältnis: |
70 (RM) : 30 (WM) | |
Besonderheiten bei der Herstellung: |
Wird als Doppelstück mit jeweils 500g Verkaufsgewicht kräftig durchgebacken. Typisches Brot aus dem Bergischen Land. Lange Teigführung sowie Herstellung mit Grundsauer. | |
Geschmack: |
Nahrhaftes, würziges und wohlschmek-kendes, kräftiges Brot. Aromatisch und mild-säuerlich. | |
Verkaufsargumente und Hinweise zum Verzehr: |
Leicht bekömmlich und mit langer Frischhaltung. Hoher Ballaststoffanteil. | |
Verzehrfrische und Haltbarkeit: |
Schmeckt ab dem 2. Tag am besten und ist bis zu 4 Tagen haltbar. | |
Verzehrtips: |
Kräftige Speisen, Suppen, herzhaftem Käse-Aufschnitt. |