200 g Butter
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 pn Salz
75 g Orangeat; fein gehackt
2 Orangen; Schale, gerieben
300 g Mehl
150 ml Milch
100 g Marmelade, Orangen-, bitter
50 g Puderzucker
3 tb Zitronensaft
Lebensmittelfarbe, gelb, rot
Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig ruehren. Orangeat und
Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die
Zucker-Fett- Mischung ruehren. Sehr kleine Haeufchen auf ein Blech
mit Backpapier setzen oder spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175
GradC 8-10 min backen, bi sie am Rand hellbraun sind.
Abgekuehlte Plaetzchen auf der Unterseite mit glattgeruehrter
Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit
Zitronensaft glattruehren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und
orange einfaerben. Plaetzchen damit graffitiartig verzieren.