300 g Geriebene Aepfel
50 g Rosinen
2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
50 g Butter
120 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
50 g Gehackte Nuesse
Zucker, Butter und Eigelb schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver
dazugeben, danach die uebrigen Zutaten mit dem geschlagenen Eiweiss
unterheben. In eine gefetteten Kastenkuchenform bei 250 Grad ca. 35
Minuten backen.