Aus den Zutaten einen Rhrteig
herstellen und diesen in einer gut gefetteten Kasten- oder
Springform (26 cm) bei 175 Grad 75 (1,15 Std.) bis 100 (1,40
Std.) Minuten backen.
Nach dem Auskhlen mit Schokogu bestreichen und mit gehackten
Mandeln bestreuen oder mit weihnachtlichen Motiven verzieren.
Tip: Schwartau dunkle Kuchenglasur Aprikosen klein geschnitten in
Rum 40% einweichen - bevor sie in den Teig kommen in Mehl wlzen
(mehlieren), damit sie beim backen nicht nach unten sinken Man
kann auch Marzipan zerkleinert dazu geben Rhrteig: Alle
trockenen Zutaten, dann das Fett - es mu streichfhig sein -,
die Eier und alle brigen Zutaten in die Rhrschssel geben.
Mit dem Rhrbesen zuerst alles auf der niedrigsten, dann auf der
hchsten Einstellung etwa 2 Min. verrhren. Der Teig ist
fertig, wenn er eine cremig-sahnige Beschaffenheit hat.