Von dem Wasser einen kleinen Teil abnehmen und Backferment-Grundansatz sowie Spezialbackferment kluempchenfrei darin aufloesen. Die Masse in den Behaelter geben. Restliches zimmerwarmes Wasser und feines Schrot hinzufuegen. Mit der Menuetaste das Programm "Teig" waehlen und die Start-Taste druecken. Nach etwa 5 Minuten den Deckel abnehmen, mit dem Spatel das Schrot von den Waenden der Backform abloesen und untermischen. Den Deckel wieder schliessen und nach weiteren 10 Minuten, wenn eine homogene Masse entstanden ist, die Stop-Taste druecken. Warmes Wasser, Weizenschrot und Salz dazugeben. Das Programm "Vollkornbrot" waehlen. Mit der Braeunungstaste "Dunkel" einstellen. Mit der Zeitwahltaste 12 Stunden vorprogrammieren. Programm starten.