Zutaten
Für ca. 35 Stück
- 300 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter
- 3 Eigelbe
- 2 El. gehackte
Mandeln
- 100 g Himbeergelee
Zubereitung
Mehl, 120 g Puderzucker,
Vanillinzucker, Salz, Fett und 2 Eigelbe mit dem
Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig
verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Teig auf einer bemehlten
Fläche 3mm dick ausrollen. Große Herzen ausstechen. Aus
der Hälfte der Herzen nochmals kleine Herzen ausstechen.
Herzoberteile mit Eigelb bestreichen, mit Mandeln
bestreuen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, zehn
Minuten backen. Die Kerzunterteile noch warm mit Gelee
bestreichen. Die ausgestochenen Herzen mit Puderzucker
bestreuen und darauf setzen.
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