Zutaten
- 500 g
Marzipan-Rohmasse
- 150 g Puderzucker
- einige Tropfen
Rosenwasser
- abgeriebene Schale
- von 1 ungespritzten
Zitrone
Zubereitung
Die Marzipan-Rohmasse mit
dem gesiebten Puderzucker verkneten und mit dem
Rosenwasser und der Zitronenschale würzen.
Etwa 1 cm stark den Marzipan auf eine mit Mehl bestäubte
Arbeitsplatte ausrollen. Die verwendeten Holzmodele(oder
Metallsterne .....) ebenfalls mit Mehl ausstäuben. Die
Models dann auf das Marzipan drücken, dann wieder
abziehen und die Brenten dann in Form des Abdruckes
ausschneiden. Über Nacht antrocknen lassen und dann im
vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, auf mittlerer Schiene
hellbraun backen. Dies dauert ca. 15 Minuten.
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