Zutaten
- 300 g Puderzucker
- 300 g gemahlene
Mandeln
- 3 Eiweiß
- 1 El. Kirsch
- 100 g bittere
Schokolade
Zubereitung
Puderzucker, gemahlene
Mandeln in eine Schüssel geben, mischen.
Eiweiss steifgeschlagen darunterziehen. Kirsch,
Schokolade, geschmolzen beigeben und mischen.
Formen: Teig auf Zucker 5mm dick auswallen, mit kleinen
Förmchen ausstechen, auf mit Blechreinpapier belegtem
Blech einige Stunden trocknen lassen.
Backen: 5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius
in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Mit besonders viel Schokoladengeschmack, nach dem Rezept
einer alter Basler Familie.
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