Giessener Zimtwaffeln

 

500 g Mehl

125 g Zucker

1 pn Salz

250 g Zucker

2 Eier

30 g Zimt

 

 

Butter schaumig ruehren, Zucker, Eigelb und Zimt zugeben, mit dem Mehl

verruehren und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiss unterheben.

 

Waffeleisen ausfetten und den Teig portionsweise einfuellen.