Amarettini Rezept
Zutaten zum selber machen
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Allgemein
2 Eiweiss
1 Prise Salz
200 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
1 Flaeschchen Bittermandelöl
Puderzucker zum Bestäuben
Plätzchen Zubereitung: Amarettini
Eiweiss, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker, Mandeln
und Bittermandelöl vermengen und unter den Eischnee heben. Aus einem Blech
haselnussgrosse Tupfen spritzen. 15 bis 20 Min. backen (E-Herd: 150Grad;
Gasherd: Stufe 1).
Anschliessend mit Puderzucker beträufeln.
* ca. 100 Stück