Schwimmbadkuchen Rezept
Zutaten zum selber machen
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Boden
Einen Tag vorher backen
4 Eigelb,
100 g Zucker,
100 g Margarine,
1 Vanillinzucker,
1 Prise Salz,
125 g Mehl,
1 Backpulver
Zubereitung: Schwimmbadkuchen
Rührteig herstellen und in eine Springform füllen. 4 Eiweiß sowie 100 g Zucker steif schlagen und auf den Teig streichen. 40 g Mandelblättchen darauf verteilen. Bei 175 Grad ca. 60 Min. backen und anschließend auskühlen lassen. Einmal durchschneiden , den unteren Boden mit Mandarinen belegen und einen Tortenguß darübergeben. 2 Becher Sahne steif schlagen und auf den Tortenguß streichen. Den anderen Boden (mit der Baisermasse) darauf legen.