Fritierteig

120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
4 tb Maismehl
1 1/2 ts Backpulver
1 tb Oel ;
Wasser

Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick" sein, sonst laeuft er beim Fritieren davon.