BOL


Eischwerteig

Zutaten:

Gleiche Gewichtsanteile:
Ei,
Zucker und
Mehl
(also zum Beispiel drei Eier wiegen und genausoviel Zucker und Mehl nehmen).

Das ganze gut miteinander verruehren (Wenn Du magst kannst Du auch das Eiweiss vorher steif schlagen und hinterher darunterziehen, ist aber nicht noetig).

In eine Springform fuellen, mit Obst nach Wahl belegen und ab in den Ofen.

Beim Backen geht der Teig dann auf und das Obst beginnt darin zu versinken. Fertig ist er, wenn bei der Stricknadelprobe nichts mehr haengenbleibt.

Schnell, einfach, gelingt immer und kommt gut an!