1 Grundrezept Crepesteig
Etwas 250 g gemischte Beeren (frisch / gefrostet)
1 Becher (200g) suesse Sahne
Schale einer 1/2 unbehandelten Limette
50 g Puderzucker
Mark von 1/4 Vanilleschote
Frische Beeren saeubern, gefrostete auftauen lassen.
Aus dem Crepesteig im heissen Schmalz portionsweise hauchduenne
Crepes zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50GradC (Gas Stufe
1) warm halten.
Sahne 1 Minute schlagen, dann zusammen mit Limettenschale,
Puderzucker und Vanillemark steifschlagen.
Crepes mit der Sahne und den Beeren fuellen und sofort servieren.