Teig:
2 Eier
1/2 l Milch
250 g Weizenmehl
50 g Butter; geschmolzen
1 tb Oel
6 tb Puderzucker
1 Pk. geriebene Zitronenschale
Belag (nach Belieben):
1 ts Aprikosenkonfituere
1 ts gemahlene Mandeln
Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak-
ken: Pro Crepe ein Essloeffel Teig. Moeglichst frisch essen.
Wer's sehr suess mag, kann Aprikosenkonfituere daraufstreichen und das Ganze
mit gemahlenen Mandeln bestreuen.