Blaubeercrepes

 

 

Crepesteig

3 ganze Eier

150 g Mehl

3/10 l Milch; (Zimmertemperatur)

1 Spur Backpulver

Blaubeeren

 

Sosse

1 Pk. Vanilleeis

3 tb Grand Marnier/Cointreau

 

 

Der nachfolgende Pfannkuchen oder Crepe ist koestlich und einfach, zudem

bietet er hoechsten Fruchtgenuss - also nicht mit Blaubeeren sparen.

 

ZUBEREITUNG:

 

Den Crepeteig gut durchruehren und 20 Minuten ziehen lassen. Dann in eine

beschichtete Pfanne geben, Blaubeeren dazu und ausbacken, und -natuerlich-

einmal wenden.

 

Diesen Crepe mit der Vanillesosse servieren, dazu einfach Vanilleeis mit

Grand Manier im Mixer verruehren.